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Triticum Spelta (Grand Epeautre) Oberkulmer
Ancienne céréale au grain à enveloppe dure protégeant des pollutions.
Plante très résistante à la sécheresse
et aux parasites, bien pour la culture biologique en Alsace.
Facilement digeste et très nutritive:
-Sels minéraux ( Sodium, Calcium, Potassium, Magnésium, Silicium, Phosphore, Soufre, Fer)
-Vitamines (B1, B5, PP)
-Protéines et fibres
-8 Acides Aminés essentiels
